Seit 1958 ist die Familie Eichhorst im Steinmetzgewerbe aktiv. Auf dem Bild sind Vater Jens Eichhorst und Sohn Eric Eichhorst im Jahr 2011 vor der Stralsunder Filiale zu sehen.
1990 übernahm Bernd Eichhorst in Stralsund die Räumlichkeiten der ehemaligen Stadtwirschaft in der Prohner Straße. Im Jahr 2004 kam Eric Eichhorst zum Familienunternehmen. 2007 wurde Jens Eichhorst Firmeninhaber und löste seinen Vater ab. Seit 2010 gibt es die Sassnitzer Filiale an der Seestraße.